Briefing previo
Revisamos formato, asistentes, horarios y expectativas de marca antes de emitir la propuesta.
Impacto visual y conceptual para presentaciones que trascienden.
Pausas que inspiran productividad y networking de calidad.
Protocolo impecable para los momentos más solemnes de su organización.
Coordinación corporativa
Cuando un evento representa a una marca, la propuesta gastronómica debe responder al briefing, al ritmo de la agenda y a las exigencias del espacio. Por eso priorizamos planificación, timing de servicio y una puesta en escena alineada con el contexto del encuentro.
Revisamos formato, asistentes, horarios y expectativas de marca antes de emitir la propuesta.
Ajustamos cocina, personal, menaje y secuencia de pases al ritmo real del evento.
La viabilidad final se valida según desplazamiento, montaje necesario y condicionantes del espacio.
Diseñamos cada presupuesto según el formato de servicio, el número previsto de asistentes, la franja horaria, el personal necesario y la logística del venue. Esto nos permite presentar una propuesta coherente en lugar de una tarifa genérica que luego no encaja en producción.
Fecha, ubicación, horario, número estimado de asistentes y el formato previsto: coffee break, cóctel, comida o cena.
Sí. Ajustamos servicio, montaje y secuencia gastronómica al objetivo del encuentro y a la dinámica de la jornada.
La confirmamos según disponibilidad de fecha, desplazamiento, complejidad logística del espacio y necesidades reales de producción.